Conhecemos Portugal pelos seus vinhos deliciosos, doces, fortificados e robustos Vinhos Tintos, no entanto, a próxima grande novidade que vem de Portugal é o Vinho Branco – e é verdadeiramente especial!

 

O vinho branco está bem representado no norte de Portugal, onde a fria brisa atlântica refresca as vinhas. Ainda assim, o melhor vinho branco hoje em dia em Portugal não é o que se espera; vem de uma região vinícola em ascensão nas vinhas mais a sul de Portugal.

O vinho branco mais provocante de Portugal vem do Algarve. Nas mãos dos talentosos enólogos da Quinta Dos Vales, a adega mais premiada da região sul, as uvas brancas puras amadurecem na perfeição para premiar os seus sentidos com vinhos brancos frutados e refrescantes.

Cultivar uvas brancas na zona ensolarada não é fácil; é preciso grande perícia e conhecimento. Neste artigo, vamos cobrir o trabalho em torno da vinha por detrás dos atractivos vinhos brancos do Algarve.

Claro que um fantástico terroir desempenha um papel importante, mas é a mão do homem que aproveita os dons da Mãe Natureza para produzir uvas brancas de classe mundial. Grandes frutos fazem grandes vinhos, então como é que os viticultores portugueses produzem uvas brancas extraordinárias numa das regiões vinícolas mais quentes da Europa?

Um Terroir Prestigioso

Nem mesmo o viticultor mais experiente pode cultivar uvas de primeira qualidade se as condições não forem adequadas, e felizmente Portugal tem um terroir diversificado. As uvas cultivadas em vinhas íngremes e em socalcos e vales profundos experimentam temperaturas e exposição solar diferentes das uvas cultivadas ao longo da costa norte de Portugal, abençoadas por chuvas esporádicas. As terras planas centrais do país e o sul mediterrânico são quentes e secas, enquanto as vinhas do norte são dominadas por altitudes elevadas, o que abençoa as vinhas com consideráveis variações de temperatura diurna.

Terroir Algarve

As noites frias permitem que as uvas mantenham a preciosa acidez necessária para fazer vinho de classe mundial. Este é o segredo por detrás dos prestigiados vinhos produzidos ao longo do rio Douro.

O sul de Portugal não goza das mesmas altitudes. Em vez disso, a brisa fria do Atlântico refresca as vinhas tanto durante os dias como durante as noites. As baixas temperaturas fazem com que as uvas de vinho amadureçam lentamente, desenvolvendo açúcar enquanto preservam a sua acidez. Na altura certa, os viticultores experientes colhem as uvas para produzir um vinho equilibrado e refrescante.

Com o calor da região em controlo graças ao azul do Oceano Atlântico e à sua brisa acariciante, há ainda outro fator a considerar quando se faz vinho branco no Algarve. Os viticultores devem encontrar formas de domar o sol intenso que os turistas que visitam a região tanto apreciam.

O Trabalho na Vinha

Work in the vineyard

Para fazer vinho branco frutado, as uvas devem gozar de muito sol, mas não demasiado. O sol promove o desenvolvimento de aromas frutados complexos e uma sensação bucal mais rica, mas demasiado sol pode causar aromas demasiado maduros e vinhos menos equilibrados.

O Algarve é conhecido pelo seu céu azul e sol radiante, então como é que os viticultores protegem as uvas do excesso de luz solar? Uma forma de o fazer é construindo a copa da videira, protegendo eficazmente os cachos de uva do sol com as próprias folhas da videira. Este é um trabalho meticuloso, e cada videira deve ser podada à mão. Tendidas tal como jardins, as melhores vinhas do Algarve criam o ambiente perfeito para o cultivo de uvas com açúcar equilibrado, acidez e polifenóis.

Tal como o clima desempenha um papel na criação de vinhos brancos soberbos no Algarve, o mesmo acontece com as castas seleccionadas para a tarefa. A perícia, paixão e talento dos viticultores e enólogos são a última peça do puzzle.

Selecção das Variedades Certas

Apenas as castas certas prosperam na verdejante, mas quente região vitivinícola portuguesa do Algarve. Vamos explorar as vinhas da Quinta dos Vales e descobrir as castas por detrás dos seus aclamados vinhos brancos, verdadeiras jóias e autênticos embaixadores do vinho branco do Algarve.

Castas - Quinta dos Vales

Por exemplo, Castelão e Touriga Franca produzem vinhos rosados extraordinários, quando cultivados em vinhas que são protegidas por um anfiteatro natural, uma característica significativa no Algarve. Cabernet Sauvignon e Viognier, duas prestigiadas castas internacionais, também se sentem em casa nas vinhas quentes da região, resultando em vinhos ricos e ousados.

As raras castas locais Síria, Malvasia Fina e Arinto, abençoam todos os anos o vinho branco Grace Vineyard da Quinta dos Vales, um dos mais exclusivos da região vitivinícola. Entretanto, outras castas raras, Arinto, Alvarinho e Antão Vaz, dão vida à gama Dialog da adega, quando se bebe o vinho quase se pode ouvir a “conversa” entre estas três nobres castas.

Não há dúvida de que o Algarve é o palco perfeito para o cultivo de uvas de vinho branco de primeira qualidade – a qualidade do vinho fala por si.

Desfrute do Vinho Branco do Algarve

Quinta dos Vales White Wine tasting

Cada região do país produz vinho branco, e a qualidade global é excepcional. Contudo, é nas regiões menos conhecidas com séculos de história vitivinícola que uma nova geração de viticultores está a elevar este tipo de vinhos a alturas imprevistas.

Os vinhos brancos do Algarve não são apenas contemplativos e sofisticados, mas são também divertidos e fáceis de apreciar. Acrescente estes vinhos com sabor a fruta à sua lista de baldes e experimente o clima ensolarado da região em cada garrafa, copo e gota de vinho bonito. O Algarve é ao mesmo tempo elegante e acessível assim; é difícil não se apaixonar.

 

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