The Winemaker Experience – Torne-se um produtor de vinho privado no Algarve

Como é que funciona?

The Winemaker Experience é um projeto prático fundado pela Quinta dos Vales Wine Estate, que visa transformar os amantes do vinho em verdadeiros viticultores, cada um com uma vinha privada. Basicamente, o que oferecemos é orientar os participantes através de todo o processo de produção de vinho, oferecendo-lhes a nossa adega e consultoria, mas encorajando-os a fazer o seu próprio vinho, de acordo com as suas próprias preferências. Isto assegura que os nossos viticultores privados tomam as suas decisões com base na mesma informação que nós, sendo as únicas diferenças o volume e o facto de o poderem fazer sem preocupações. Escolhe-se a casta, escolhe-se quando vindimar, escolhe-se o lote, basicamente, escolhe-se tudo.

A compra de uma parcela de vinha integrada numa adega premiada é definitivamente uma solução criativa, obtém-se um duplo benefício: controlo total da sua própria produção de vinho, na medida que desejar, mas sem a responsabilidade de ter de gerir uma adega.

Quanto vinho posso fazer por ano?

As parcelas de vinha são ajustadas em tamanho de modo a que o rendimento médio anual das uvas corresponda a um barril de vinho, 225 litros.

Este volume é o ponto crucial do projecto, pois permite que a experiência seja completamente livre de cuidados, uma vez que os participantes não precisam de se preocupar em ter de vender o seu vinho, sendo ao mesmo tempo autêntico.

Fazendo parte do processo

Todos nos ensinaram que não se pode ter o bolo e comê-lo também. Mas na Quinta dos Vales oferecemos uma oportunidade onde exactamente isto é possível. No local temos um pequeno resort de casas de férias disponíveis para compra com uma solução “chave na mão” de buy-to-let. Se investir em ambos, terá a oportunidade de se sentar no seu próprio terraço com vista para a sua vinha privada e beber o seu próprio vinho, que é mais do que pago pelas suas rendas.

Começar

A Quinta dos Vales oferece uma actividade que apresenta The Winemaker Experience chamada oficina de mistura de garrafas, que o convida para uma visita à propriedade, seguida de uma oficina de 3 horas onde aprende a arte da vinificação e faz a sua própria mistura (e leva-a para casa consigo).

A visita à adega da Quinta dá uma visão mais profunda sobre o processo de vinificação e envelhecimento e explica a importância de escolher a origem e idade certas do barril de carvalho e o efeito que esta escolha terá no desenvolvimento do vinho. O passeio é seguido de um passeio entre as vinhas, onde o guia dará todas as informações sobre a razão pela qual estas castas específicas foram escolhidas, como foram plantadas e mantidas, o ciclo da vinha – essencialmente o que faz das uvas da Quinta dos Vales a matéria-prima a partir da qual é feito o vinho de melhor qualidade.

Uma vez na sala de provas, os convidados serão apresentados com um kit de equipamento e uma selecção de vinhos jovens para fazer a sua própria mistura pessoal. Depois disso, rotulará, rolha e selará a sua garrafa de vinho e levá-la-á consigo para casa.

Se a actividade despertar um interesse especial em si, então poderá ter a certeza de que a vinificação é o passatempo perfeito para prosseguir e

A Quinta dos Vales irá ajudá-lo a cada passo do caminho!

Este texto foi originalmente publicado em: https://www.portugalresident.com/become-a-private-winemaker-in-the-algarve/