The Winemaker Experience é o nome do projeto apresentado pela adega algarvia Quinta dos Vales que vende ou aluga talhões de vinha a quem sonha produzir cerca de 300 garrafas por ano em nome próprio.

Se sempre sonhou em produzir o seu próprio vinho, identifcado com um rótulo pessoal e a partir de vinha própria, pois fique a saber que esta possibilidade passou de sonho a realidade, graças ao projeto The Winemaker Experience. Desenvolvido e promovido pela adega algarvia Quinta dos Vales, no concelho de Lagoa, o projecto, totalmente inovador no nosso país, tem por objetivo transformar wine-lovers em wine-makers. Ou seja, amantes de vinho em produtores de vinho.

Com a ajuda de uma equipa de viticultores e vinicultores profissionais, o projecto oferece uma oportunidade exclusiva para aspirantes a enólogos, que agora têm a possibilidade de possuir uma vinha e fazer o seu próprio vinho, de forma prática, sem ter de investir milhões ou ter de estudar enologia.

A Quinta dos Vales, localizada em Estômbar, dispõe atualmente de vinte parcelas de vinhas disponíveis – com uvas tintas a brancas, de castas portuguesas, como Touriga Nacional e Alvarinho, assim como variedades francesas, como Syrah e Cabernet Sauvignon -, que podem ser alugadas (desde € 5.472/ano) ou compradas (a partir de €30.000).

O grau de envolvimento de cada novo wine-maker no processo de produção do vinho, da vinha até à adega, é uma escolha própria. Ou seja, tanto pode arregaçar as mangas e participar em cada etapa, como assumir apenas as etapas preferidas com apoio da equipa técnica da adega.

Quer escolha uma ou outra modalidade, o resultado é uma barrica anual de vinho próprio, ou seja, cerca de 288 garrafas, com o rótulo personalizado, para partilhar com a família e amigos e guardar na adega.

Antes de todo o processo tem, porém, de frequentar uma pequena formação de três horas, de introdução à vinificação. No Bottle Blending Workshop (a partir de € 62), os participantes aprendem a arte de criar um lote único com os melhores vinhos monocasta da Quinta dos Vales.

Caso pretenda fazer uma experiência única se continuidade pode lançar-se na Barrel Blending Experience (desde € 5.472) que permite aos amantes do vinho produzir a sua própria pipa de 225 litros, com amostras dos melhores vinhos monocasta da Quinta dos Vales.

O projecto The Winemaker Experience foi desenvolvido pelo proprietário da Quinta dos Vales, o empresário e artista alemão Karl Heinz Stock, que adquiriu uma então quinta degradada, rodeada por mais de 20 hectares de vinhas, tornando-a numa adega moderna, com um parque de esculturas, centro de eventos e alojamento turístico.

Assumindo-se como umas principais adegas do Algarve, a Quinta dos Vales tem produzido de forma consistente, vinhos premiados, ano após ano, alguns dos quais distinguidos com o prémio “Melhor Vinho do Algarve”, em sete edições nos últimos onze anos.

Artigo original: https://boacamaboamesa.expresso.pt/boa-vida/2021-01-14-The-Winemaker-Experience-ou-como-ser-dono-de-uma-vinha-e-produzir-o-proprio-vinho