Que menu escolher – casamentos em Portugal

A gastronomia é uma parte crucial da vida portuguesa. Quando se pensa em Portugal, qual é a primeira coisa que nos vem à cabeça? Comida e vinho extraordinários. O povo português adora uma boa refeição e isso é perceptível de uma forma geral, mas especialmente notável em casamentos e celebrações. Ao planear um casamento numa adega em Portugal, as opções de menu são disponíveis são numerosas – por tal, ter de escolher uma ou várias opções é difícil.

Escolher um Menu de Casamento

Para casais que procuram um toque mais personalizado no seu menu e lista de vinhos, os especialistas em catering de casamentos sugerem que é sempre uma boa ideia incorporar tanto os seus pratos preferidos como os do seu parceiro no menu. Independentemente dos desejos que o casal possa ter, é importante trabalhar com um caterer para elaborar um menu de casamento que seja exequível e de qualidade. Dessa forma, nunca podem errar.

A maioria dos locais de casamento em Portugal tem uma equipa de especialistas que o ajudarão a escolher e a personalizar uma ementa única. Um dos mais populares é a Quinta dos Vales, no Algarve, com uma equipa completa de catering dedicada à realização de qualquer exigência. Com vinhos premiados e uma oportunidade única para os recém-casados fazerem o seu próprio vinho, este local obteve o título de escolha mais popular dos casais devido ao facto de proporcionar uma experiência de casamento incrível.

Ao personalizar o menu de casamento neste local, os casais também têm a oportunidade de provar variadas delícias gastronómicas. Podem agendar uma sessão de degustação na Sala de Provas – o local onde o fornecedor e o seu pessoal irão meticulosamente preparar o menu que escolheram. É ao lado do Terraço Panorâmico que pode facilmente sentar até 120 convidados para desfrutar das refeições preparadas no dia do casamento. O telhado deste terraço é suportado apenas por colunas, que ainda mantém essa sensação ao ar livre enquanto protege os convidados do calor ou de quaisquer mudanças climáticas. Isso dá o tom para uma experiência elevada dos convidados – que podem desfrutar dos pratos meticulosamente preparados com conforto, não precisando de comprometer o olhar para as encostas das vinhas e o verde exuberante em redor. A comida e o vinho são saboreados completamente quando todas as condições de conforto são satisfeitas, é por isso que o local oferece o pacote da Quinta!

O pacote da Quinta é a base do menu de recepção que inclui tudo para transformar qualquer evento num sucesso – desde o aluguer do espaço a comida, bebidas, e serviço de catering. Naturalmente, os casais podem optar por incluir os seus desejos especiais e atualizar o seu pacote com a ajuda da equipa de catering. O local oferece muitas opções de serviço que asseguram uma experiência verdadeiramente personalizada. A melhor parte é que cada prato é meticulosamente preparado a partir de ingredientes de origem local com a opção de ser adaptado a quaisquer requisitos dietéticos. A Quinta dos Vales procura fornecer as melhores opções de pacote, permitindo aos casais atualizarem separadamente cada elemento de acordo com os seus desejos.

Exemplo de Menu de Casamento

A realização de um casamento numa adega significa que, para além do vinho, deve ser servida comida deliciosa, rica em sabores e cores. A comida do casamento incorpora normalmente alguns aperitivos, opções de entrada (tipicamente algumas variantes que darão aos seus convidados uma oportunidade de escolherem) e uma última, mas não menos importante, sobremesa. Naturalmente, os casais não têm de seguir esta ordem.

Os especialistas sugerem que se os casais quiserem ter uma recepção de casamento num estilo de cocktail extravagante, então devem definitivamente optar por isso. Portugal tem tudo a ver com a escolha de diferentes sabores e pensamentos fora da caixa.

Menu de Bebidas

Este tipo de menu pode incluir bebidas como vinho branco e espumante, Martini, Porto seco, sumos naturais com fruta da época fresca, bem como água mineral e refrigerantes.

Menu de comida

Um menu de recepção de casamento pode incluir deliciosos pratos como mousse de salmão fumado com torradas, Crudités, patés de salsichas regionais, croquetes de vitela, Brie au gratin com compota de marmelo, pastéis de camarão, rolos de Prosciutto e ananás, samosas vegetarianas, bolinhos de bacalhau, etc. A gastronomia Portuguesa permite escolhas absolutamente incríveis que irão deslumbar os convidados.

Menus de casamento de Portugal

Os casamentos portugueses exuberam na riqueza de sabores e cores. Assim, as opções culinárias para o seu menu de casamento na adega são simplesmente infinitas. Os fornecedores de refeições sugerem que os casais podem optar por um menu de comida mais à base de marisco e ter flan de marisco com salada verde, perna de borrego assada em molho de hortelã com um molho de vegetais, e batata-doce estaladiça na lateral.

Também podem ter sopas frias ou quentes, massa folhada de chevre com mel e nozes servidas com salada de rúcula, tamboril com amêijoas salteadas, e camarões servidos com vegetais. Tudo vai bem com vinho cozido a baixa temperatura, arroz “carqueja”, tomate cereja, cebolas vermelhas, e aipo.

Charcutaria e tábuas de pasto

Outra forma de enriquecer as mesas de casamento é incorporar deliciosas tábuas de charcutaria ou de pasto. É uma das maneiras de contrastar sem problemas cada dentada com um conjunto curado de perfis de sabor. Além de todos os tipos de queijo, uma tábua de pasto com queijo Feta, Dip de abacate com salsa ou Hummus são normalmente adicionadas em pequenas tigelas para servirem como acompanhamento ao couvert. Uvas, azeitonas e pequenas frutas como bagas também são um elemento perfeito para a mesa.

Os especialistas concordam também que frutas fatiadas como maçãs e peras, mergulhadas em sumo de limão recém espremido, também podem ser consideradas como uma grande adição ao menu, para além de bolachas, baguetes fatiadas ou pão pita. Todos estes elementos tornam o menu delicioso, chique e extravagante em todos os sentidos da palavra.

Produtos orgânicos

Uma das melhores coisas num casamento feito na Quinta dos Vales é toda a experiência “caseira”. Os produtos são orgânicos na sua totalidade, desde frutas e legumes frescos, pão caseiro, uma deliciosa selecção de queijos como o queijo de Azeitão, o suave Serra da Estrela, e o queijo picante de São Jorge dos Açores; carne fumada caseira, especialidades de carne assada e, claro, vinho.

Os casais que desejem desfrutar de um casamento na vinha, acompanhados do mais requintado menu de casamento e vinhos, podem encontrar mais informações sobre os serviços da mundialmente conhecida adega Quinta dos Vales na sua secção de casamentos.

Este texto foi originalmente publicado em: https://www.portugalresident.com/best-menu-ideas-for-a-winery-wedding-in-portugal/