ACTIVIDADES VINÍCAS
PROVA DE VINHOS “SOLO”
Para visitantes espontâneos, temos uma vasta seleção dos nossos vinhos disponíveis para degustação. Esta opção não requer qualquer reserva, basta passar na FarmShop, escolher a prova que prefere e desfrutar. Caso precise de ajuda na tomada de decisão, a nossa equipa terá todo o prazer em aconselhá-lo. Poderá então comparar as notas de prova que preparámos para si com as suas próprias perceções, e dar o seu feedback após a degustação, quais os vinhos que prefere. Poderá beber o seu vinho no nosso terraço panorâmico, com vista para as nossas vinhas banhadas pelo sol, ou passeando pelos nossos jardins repletos de esculturas. A escolha é sua!
VISITA À ADEGA + DEGUSTAÇÃO DE VINHOS COMENTADA
Para verdadeiramente compreender os nossos vinhos premiados, produzidos na nossa propriedade, é aconselhável fazer um passeio pelos bastidores!
Visite a nossa adega, onde um experiente membro da equipa irá revelar a maioria dos segredos da produção de vinho, descendo de seguida à cave de barricas, onde os nossos vinhos tintos estagiam e evoluem ao longo de um período que pode ir até aos 12 meses.
No entanto, a Quinta dos Vales tem muito mais para oferecer do que apenas o seu vinho, pelo que poderá decidir dar um passeio pelos nossos pitorescos jardins cheios de esculturas, onde a Arte e o Vinho existem numa simbiose perfeita.
Nossa degustação de vinhos visa educar os amantes do vinho de uma forma simples, divertida e educativa adequada não apenas para indivíduos, mas para grupos de todos os tamanhos. Um dos nossos especialistas iniciará o passeio com uma breve introdução ao cenário vitivinícola em Portugal, detalhando quais as castas utilizadas na região e na Quinta; seguir-se-á uma visita à adega, onde se realiza a transformação da fruta num delicioso vinho, com uma explicação detalhada de quando, como e onde decorrem todas as etapas.
Pode visitar a nossa adega de barricas, onde o nosso precioso líquido envelhece em barricas de carvalho, cuidadosamente escolhidas de acordo com a idade e origem do carvalho, alinhadas com a evolução do vinho que o nosso enólogo visa. A parte final da experiência é uma sessão de degustação narrada, onde os hóspedes irão vivenciar e aprender como provamos nossos vinhos para absorver todos os seus sabores e aromas, conhecer cada vinho, suas diferenças e dicas de como fazê-los. com comida.
Sempre há algo diferente acontecendo ao longo do ano, novos vinhos estão surgindo, e é por isso que alguns de nossos visitantes optam por passar algumas vezes por ano.
BOTTLE BLENDING WORKSHOP
Aprenda a arte e a ciência de fazer um lote de vinhos num workshop de 3 horas, onde a sua inexperiência se transforma não só em sabedoria, mas também numa garrafa de vinho do lote que preparou!
Durante esta experiência única você terá todo o equipamento e orientação necessários à sua disposição, que lhe permitirão dominar o desafio de criar a sua própria mistura.
O Bottle Blending Workshop é o passo inicial do nosso 'The Winemaker Experience', que lhe dá a oportunidade de passar de amante do vinho a um verdadeiro vinicultor.
O workshop começa com uma visita à adega, para um primeiro vislumbre do processo de vinificação. Terá acesso e informação sobre como são feitos os nossos vinhos, como se tornar um enólogo nas nossas instalações e as ferramentas necessárias para o fazer.
Visitar a nossa adega de barricas permite-lhe compreender melhor o processo de envelhecimento do vinho. Explicaremos a importância de escolher a origem e a idade corretas do barril de carvalho e o efeito que essa escolha terá na evolução do vinho.
Enquanto nos dirigimos para a sala de degustação, você caminhará entre as vinhas, onde seu guia explicará por que essas variedades de uvas específicas foram escolhidas, como foram plantadas e preservadas, o ciclo da videira , essencialmente o que faz das nossas uvas a matéria-prima da melhor qualidade para nos permitir produzir o vinho premiado de que tanto nos orgulhamos.
Uma vez na sala de degustação, os hóspedes serão presenteados com um kit de equipamentos, uma seleção de vinhos jovens para provar, comparar e analisar, acompanhados de deliciosos queijos, frios e outros petiscos locais para saborear durante o oficina.
Depois de fazer seu blend favorito, você mesmo rotula, tampa e sela sua garrafa de vinho pessoal e a leva para casa no mesmo dia!
MENU DE DEGUSTAÇÃO
Desfrute de uma experiência gastronómica verdadeiramente única com os seus amigos e família, com um menu de 3 pratos perfeitamente combinado com os nossos fantásticos vinhos. O local ideal para apreciar esta experiência é o nosso terraço panorâmico, que proporciona uma melhor vista sobre as nossas esculturas e vinhas. Esta experiência tem início com uma passagem pela nossa adega , seguindo-se um passeio pela nossa propriedade, onde poderá maravilhar-se com as nossas numerosas esculturas e vinhas. O tamanho total da propriedade é, aproximadamente, 45 hectares, por isso há muito para ver, arte, agricultura e vida selvagem!
Atividade mediante disponibilidade e para um grupo mínimo de 15 pessoas. É necessário reservar a atividade com, pelo menos, 1 semana de antecedência.
