Qué menú elegir para una boda en Portugal

La comida y la bebida son una parte crucial de la vida portuguesa. Cuando uno piensa en Portugal, ¿qué es lo primero que le viene a la mente? Comida y vino extraordinarios.

A los portugueses les encanta una comida deliciosa y eso se demuestra en todas partes, especialmente en las bodas y otros tipos de celebraciones. Al planificar una boda en una bodega en Portugal, las opciones de menú son numerosas – tener que elegir una o varias opciones es difícil.

Elegir un menú de boda

Para las parejas que buscan un toque más personalizado en su menú y carta de vinos, los expertos en catering de bodas sugieren que siempre es una buena idea incorporar en el menú los platos favoritos de ambos. Sea cual sea el deseo de la pareja, está demostrado que siempre es inteligente trabajar primero con su proveedor de catering para elaborar el menú de boda. Así nunca se equivocarán.

La mayoría de las bodegas de Portugal cuentan con un equipo de expertos que les ayudarán a elegir y confeccionar un menú único. Una de las más populares es Quinta dos Vales, en el Algarve, con un completo equipo de catering dedicado a realizar cualquier requisito. Con un vino galardonado y la posibilidad de que los recién casados elaboren su propio barril, este lugar se ha ganado el título de ser la elección más popular de las parejas por ofrecer una experiencia de boda increíble.

Al confeccionar el menú de boda en este lugar, las parejas también tienen la oportunidad de degustar una plétora de delicias culinarias. Pueden programar una sesión de degustación en la Sala de Catas, el lugar donde el servicio de catering y su personal emplatarán meticulosamente el menú que hayan elegido. Está junto a la Terraza Panorámica, que puede acoger fácilmente hasta 120 invitados para disfrutar de las comidas preparadas el día de la boda. El techo de esta terraza sólo está sostenido por columnas, lo que mantiene la sensación de estar al aire libre y protege a los invitados del calor y de los cambios de tiempo. De este modo, los invitados pueden disfrutar cómodamente de los platos meticulosamente preparados, sin tener que renunciar a contemplar las laderas de los viñedos y la exuberante vegetación de los alrededores. La comida y el vino se saborean plenamente cuando se reúnen todas las condiciones de comodidad, por eso el lugar ofrece el paquete Quinta.

El paquete Quinta es la base del menú de recepción, que incluye todo lo necesario para convertir cualquier evento en un éxito: desde el alquiler del espacio hasta la comida, las bebidas y el servicio de catering. Por supuesto, las parejas pueden elegir incluir sus deseos especiales y mejorar su paquete con la ayuda del equipo de catering del lugar. El lugar ofrece muchas opciones de servicio que garantizan una experiencia verdaderamente personalizada. Lo mejor es que todos los platos se preparan meticulosamente con ingredientes locales y se pueden adaptar a cualquier requisito dietético. Quinta dos Vales pretende ofrecer las mejores opciones de paquetes, permitiendo a las parejas mejorar por separado cada elemento según sus deseos.

Ejemplo de menú de boda

Celebrar una boda en una bodega significa que, además de vino, en los platos debe servirse comida deliciosa y rica en sabores y colores. La comida de la boda suele incorporar algunos aperitivos, opciones de entrantes (normalmente unas cuantas variantes que darán a sus invitados la oportunidad de elegir) y por último, pero no por ello menos importante, un postre. Naturalmente, las parejas no tienen por qué seguir este orden.

Los expertos en bodas sugieren que si las parejas desean celebrar un banquete de boda al estilo de un cóctel extravagante, deberían optar por ello. En Portugal se trata de elegir sabores diferentes y de pensar con originalidad. A la hora de tomar una decisión, las parejas deben tener en cuenta que también deben comprar tarjetas de menú para cada cubierto.

Cóctel de bienvenida Menú de bebidas

Este tipo de menú puede incluir bebidas como vino blanco y espumoso, Martini, Oporto seco, zumos recién exprimidos con frutas de temporada, así como agua mineral y refrescos.

Cóctel de bienvenida – Menú de comida

El menú de comida de una recepción de boda puede incluir algunos platos deliciosos como mousse de salmón ahumado con tostadas, crudités, patés de salchichas regionales, croquetas de ternera, queso brie gratinado con mermelada de membrillo, pastelitos de gambas, rollitos de jamón serrano y piña, samosas vegetarianas, buñuelos de bacalao, etc.

Menús de boda en Portugal

Las bodas portuguesas exuberan en riqueza de sabores y colores. Por eso, las opciones culinarias para su menú de boda en bodega son simplemente infinitas. Los servicios de catering sugieren que las parejas pueden optar por un menú más marinero y tomar flan de marisco con ensalada verde, pierna de cordero asada en salsa de menta con un manojo de verduras y crujiente de boniato como guarnición.

También pueden tomar sopas frías o calientes, hojaldre de chevre con miel y nueces servido con ensalada de rúcula, rape con almejas salteadas y gambas servidas con verduras. Todo va bien con vino cocinado a baja temperatura, arroz «carqueja», tomates cherry, cebollas rojas y apio.

Una tabla de embutidos y una tabla de pasteles

Una nueva forma de enriquecer las mesas de boda es incorporar unos deliciosos embutidos o una tabla de pastas. Es una de las maneras más certeras de contrastar a la perfección cada bocado con una cuidada gama de perfiles de sabor. Además de todo tipo de quesos, se suele añadir una tabla de aperitivos repleta de salsas de queso feta, salsa de aguacate y cilantro o hummus en pequeños cuencos. Uvas, aceitunas y frutas del tamaño de un bocado, como las bayas, también son un traje perfecto para la mesa.

Los expertos coinciden en que también se pueden tomar otras frutas en rodajas, como manzanas y peras, mojadas en zumo de limón recién exprimido. Otro complemento ideal para estos ricos jabalíes son las galletas saladas, las rebanadas de baguette o el pan de pita. Delicioso, chic y elegante en todos los sentidos.

Productos ecológicos

Una de las mejores cosas de una boda en una bodega es la experiencia «casera» a otro nivel. Eso significa frutas y verduras frescas, pan casero, una deliciosa selección de quesos como el queijo de Azeitão, el suave Serra da Estrela y el picante queijo de São Jorge de las Azores; carne ahumada de producción propia, especialidades de carne asada y, por supuesto, vino.

Las parejas que deseen disfrutar de una boda en un viñedo, acompañada del más exquisito menú de comida y vino de boda, pueden encontrar más información sobre los servicios de la mundialmente conocida bodega Quinta dos Vales en su sección de bodas.

Este texto se publicó originalmente en: https://www.portugalresident.com/best-menu-ideas-for-a-winery-wedding-in-portugal/