Portugal ist bekannt für sein reiches kulinarisches Erbe, das sich durch vielfältige Geschmacksrichtungen und traditionelle Gerichte auszeichnet, die die Zeit überdauert haben.

Um die Essenz der portugiesischen Küche voll auskosten zu können, darf man die Bedeutung der Weinkombinationen nicht übersehen. Quinta dos Vales, ein renommiertes Weingut in der portugiesischen Algarve-Region, bietet eine Auswahl an außergewöhnlichen Weinen, die perfekt zu den lebhaften Aromen der traditionellen portugiesischen Gerichte passen. Lernen Sie einige der besten Weinkombinationen kennen, die Quinta dos Vales zu bieten hat und die Ihnen ein wirklich unvergessliches Esserlebnis bescheren werden.

 

 

Bacalhau à Brás (Gesalzener Kabeljau)

Bacalhau à Brás ist ein beliebtes portugiesisches Gericht, das aus gesalzenem Kabeljau, Zwiebeln, Eiern und dünn geschnittenen Kartoffeln besteht. Diese geschmackvolle Kombination verlangt nach einem Wein, der die Reichhaltigkeit des Gerichts ausgleicht und gleichzeitig eine erfrischende Note verleiht. Dialog Verdelho, ein Weißwein mit knackiger Säure und Zitrusnoten, harmoniert wunderbar mit den feinen Aromen des Kabeljaus und unterstreicht das Gesamterlebnis.

 

 

Feijoada (Bohneneintopf)

Feijoada ist ein herzhafter Bohneneintopf, der mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet wird, darunter Schweinefleisch, Rindfleisch und Chorizo. Dieses kräftige und schmackhafte Gericht passt wunderbar zum Grace Vineyard Red von Quinta dos Vales. Der vollmundige Charakter des Weins mit seinen reifen dunklen Fruchtaromen und einem Hauch von Gewürzen ergänzt den Reichtum und die Komplexität der Feijoada und sorgt für eine harmonische Verbindung der Aromen.

 

 

Caldo Verde (Grünkohlsuppe)

Caldo Verde ist eine klassische portugiesische Suppe, die aus Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und geräucherten Wurstscheiben besteht. Dieses gemütliche Gericht verlangt nach einem Wein, der einen Hauch von Frische und Leichtigkeit verleiht, um die erdigen Aromen auszugleichen. Der Duo White von Quinta dos Vales, ein lebendiger und aromatischer Weißwein, ist der perfekte Begleiter. Seine knackige Säure und die Untertöne von tropischen Früchten heben die Aromen der Suppe hervor und bilden einen herrlichen Kontrast.

 

 

Arroz de Pato (Entenreis)

Arroz de Pato, oder Entenreis, ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, bei dem saftige Entenstücke mit Reis gekocht und mit duftenden Kräutern gewürzt werden. Der Grace Touriga Nacional von Quinta dos Vales, ein kräftiger und ausdrucksstarker Rotwein, ist eine ausgezeichnete Wahl für dieses reichhaltige und schmackhafte Gericht. Mit seinen kräftigen Tanninen, dunklen Fruchtaromen und einem Hauch von Gewürzen ergänzt er die Robustheit der Ente und verleiht dem gesamten Speiseerlebnis Tiefe und Komplexität.

 

 

Pastéis de Nata (Portugiesische Puddingtörtchen)

Keine Erkundung der portugiesischen Küche wäre vollständig, ohne die berühmten Pastéis de Nata zu probieren, köstliche Puddingtörtchen mit einer knusprigen Teighülle. Zu diesen süßen Leckereien passt der Touriga Nacional Licoroso von Quinta dos Vales perfekt. Dieser verstärkte Dessertwein zeichnet sich durch aromatische Noten von Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen aus, die wunderbar mit der cremigen Puddingfüllung harmonieren und für einen köstlichen Ausklang des Essens sorgen.

 

 

Die Weine von Quinta dos Vales bieten eine außergewöhnliche Auswahl, die perfekt zu den verschiedenen Geschmacksrichtungen der traditionellen portugiesischen Küche passt. Ob Sie nun die Reichhaltigkeit von Bacalhau à Brás, die Herzhaftigkeit von Feijoada, die Gemütlichkeit von Caldo Verde, den herzhaften Genuss von Arroz de Pato oder die Süße von Pastéis de Nata genießen, Quinta dos Vales hat einen Wein, der Ihr Esserlebnis aufwertet. Vom Verdelho bis zum kräftigen Touriga Nacional bietet jeder Wein einzigartige Eigenschaften, die mit den Aromen des Gerichts harmonieren und so den Genuss Ihrer Mahlzeit noch steigern. Erheben Sie also ein Glas Wein von Quinta dos Vales, stoßen Sie auf die lebhaften Aromen der portugiesischen Küche an und genießen Sie die perfekte Kombination, die auf Sie wartet.

 

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht in Portugal Resident