5 coisas a experimentar quando comer em Portugal

Portugal é um país cheio de cultura e história. É um lugar onde se pode saborear o passado e o presente. Há muitas coisas que deve ver e fazer quando visitar Portugal, mas uma coisa que não deve perder é a comida. A comida em Portugal é diferente de tudo o que alguma vez provou.

Por isso, se está a planear uma viagem a Portugal, é provável que queira experimentar a comida e o vinho locais, pois é uma experiência que o deixará boquiaberto. Se é apaixonado por comida e por experimentar coisas novas, então este guia sobre coisas que deve experimentar quando estiver em Portugal é mesmo para si.

Comida em Portugal

1. Francesinha – É uma sandes feita com fiambre, salsicha, bife e queijo derretido por cima, servida num prato com um molho feito com cerveja. Há também algumas variações em que as batatas fritas são servidas dentro da sandes. Foi inventada no Porto, Portugal, e é servida na maioria dos cafés do Porto. O molho, que leva cerveja e tomate como base, é o segredo de cada chef e torna o prato único de um sítio para outro. (Já agora, sabia que Francesinha significa pequena mulher francesa?)

2. Bacalhau – O bacalhau é o prato nacional de Portugal e os portugueses comem cerca de um milhão de quilos de bacalhau por ano. É consumido em ocasiões especiais e em refeições anuais importantes – especialmente no Natal. O bacalhau pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento de outra refeição. A melhor maneira de conhecer o amor dos portugueses pelo bacalhau é comê-lo! Encontrará pelo menos um prato de bacalhau em cada menu de restaurante em Portugal, muitas vezes como um dos pratos do dia.

3. Sardinhas – Se visitar uma zona costeira durante os meses de Verão, é fácil pensar que Portugal pode ser um pouco louco por sardinhas. Tipicamente, e tradicionalmente, a sardinha grelhada é uma refeição deliciosamente simples. As sardinhas são servidas inteiras, com a pele e o interior intactos. A utilização de uma faca e de um garfo é opcional: verá pessoas a pegar nas sardinhas pela cabeça e pela cauda e a roer o meio. Da mesma forma, verá uma sardinha colocada numa fatia de pão e comida com pequenos golpes.

4. Pastéis de Nata – São tartes de ovos (ou pastéis de nata) muito doces mas deliciosas. São semelhantes a um pastel de nata, mas não tão doces. São tão bons! Pode encontrá-los na maioria das pastelarias em Portugal e são sempre muito frescos.

5. Caldo Verde – O caldo verde é uma sopa popular de Portugal, consumida pela maioria das famílias portuguesas em casa, mas também é servida em alguns restaurantes de luxo. É normalmente feita com uma combinação de batatas, couve-galega, azeite e uma pitada de sal. Tradicionalmente, o caldo verde é servido com chouriço cozido e cortado às rodelas. A sopa é uma das preferidas em várias celebrações, casamentos e festividades similares, quando é normalmente servida como entrada antes da refeição principal, idealmente acompanhada por broa.

Bebidas portuguesas

Outra coisa que não pode faltar em Portugal é o vinho e as bebidas alcoólicas. Os portugueses são ávidos bebedores e gostam de explorar muitas bebidas alcoólicas diferentes. Aqui estão algumas das melhores que pode experimentar enquanto estiver em Portugal.

1. Cerveja – A cerveja é como uma língua comum em todo o lado, e Portugal não é excepção a esta regra. São várias as marcas que podemos destacar. Algumas são antigas e tradicionais, enquanto outras, que foram desenvolvidas mais recentemente, são mesmo consideradas cerveja artesanal.

2. Vinho – Portugal tem uma das mais luxuosas indústrias de produção de vinho do mundo. As condições climatéricas e a qualidade dos terrenos são excelentes e perfeitas para a produção de muitas castas de qualidade superior (brancas ou tintas). Se viajar para o Algarve, tem de visitar a Quinta dos Vales e provar os seus fantásticos vinhos numa gama que varia entre 15 castas diferentes.

3. Vinho do Porto – Esta é uma das bebidas portuguesas mais famosas de sempre. É muito conhecido e bebido em todo o país e até no estrangeiro – especialmente no Reino Unido, uma vez que os seus cidadãos apreciam muito este tipo de vinho. O Vinho do Porto é feito a partir de aguardente vínica destilada, produzida exclusivamente no Vale do Douro (norte de Portugal). É maioritariamente vinho tinto, mas muito diferente dos tradicionais, uma vez que o Vinho do Porto é doce e frequentemente servido como vinho de sobremesa.

4. Licor Beirão – Para os apreciadores de bebidas alcoólicas doces, o Licor Beirão é a escolha certa. A receita é um segredo absoluto que ninguém conhece e este licor doce remonta ao século XIX. O que se sabe, no entanto, é que o Licor Beirão é feito a partir de uma dupla destilação de sementes e ervas. O seu sabor é muito particular e diferente de tudo o que já provou, acredite. É muito apreciado em cocktails e o mais famoso é o “Caipirão”, onde se junta gelo e sumo de lima para desfrutar de uma bebida doce e fresca no Verão.

5. Aguardente – Esta é uma das bebidas portuguesas mais fortes que existem (a sério, estamos a falar a sério). Algumas das marcas mais populares são a Macieira e a Aveleda Adega Velha, que têm um sabor semelhante ao do conhaque, mas mais forte (com 35% a 56% de álcool por volume). Algumas pessoas misturam-no com café no final de uma refeição – esta mistura é também conhecida como “cheirinho”. Se estiver no Algarve, não perca a oportunidade de provar a especialíssima Aguardente de Medronho.

Quando visitar Portugal, não deixe de experimentar alguns – se não todos – estes pratos e bebidas e perceba porque é que a cozinha portuguesa é considerada uma das melhores do mundo.

Este artigo foi originalmente publicado em: Portugal Resident